Sätt fart på din matlagning!

Äta bör man annars dör man…

Visst är det så, ibland får man dock känslan av att man vill dö av bara tanken på att man ständigt behöver laga mat. Personligen uppskattar jag för det mesta att ha kökstjänst och det kan vara både socialt och kreativt att laga mat. Tidigare har jag skrivit några inlägg på ämnet bla Så blir matlådan din nya favorit och Recept: Sallad (-lådor), men idag tänkte jag dela med mig av några konkreta tips för att faktiskt få dem där matlådorna att bli av – på riktigt!

Kylskåp efter matlagning

Receptet för effektiv matlagning:

  1. Planera vilka rätter du vill laga för veckan,  samla på dig recept du gillar i en lista och välj från dessa om du har idétorka
  2. Översätt dina planerade maträtter till en inköpslista, gå samtidigt igenom ditt basskafferi och stäm av så listan blir komplett
  3. Handla! Åk gärna själv, ät precis innan och följ din lista slaviskt
  4. Röj upp i köket så arbetsytor och redskap är rena och på sin plats, känns så mycket mer inbjudande då 🙂
  5. På med förklädet och börja laga mat, är ni två, låt den ena underhålla familj och djur. Är du själv, spela hög musik!
  6. Njut av att veckans matlådor står redo i kylen och gör något roligt med all tid du sparar

Såhär kan det se ut hemma hos mig en Söndag, dagen jag valt att ägna åt veckans matlagning, visst går det undan 😉

Hur löser du matlagningen under veckan? Hur mycket tid går åt och har du några bra tips att dela med dig av?

 

Recept: Sallad (-lådor)

En fräsch och trevlig sallad slår aldrig fel, i synnerhet om du vill skippa ris, pasta och potatis som bukfylla till din maträtt. Många tycker salladen kan se lite hängig och trött ut om den inte görs ”just-in-time” till serveringen men så behöver det inte alls vara. Salladsalternativen nedan är gjorda för att funka i matlåda likaväl som i salladsskålen och vara mättande.

Tid tills ätklart: 5 min

Tid åt tillagning: 5 min


Bas-sallad: Finbladig grönsallad som machesallad, röd mangold, spenat, ruccola och röd batavia. (Finns i affären som färdiga salladsmixar, färdiga att äta direkt ur påsen).

Snabbsallad: (när tiden är knapp)

  • Bas-sallad
  • tärnad gurka
  • tärnad tomat
  • tärnad avokado
  • ringla olivolja

Grönsallad: (när salladen skall smälta in)

  • Bas-sallad
  • gurka
  • småbitar av färsk broccoli
  • tärnad avokado

Grytsallad: (passar till kallops, gulach och andra långkok)

  • Bas-sallad
  • tärnad förkokt rödbeta
  • tärnad fetaost

Färgsallad: (när salladen skall poppa)

  • Bas-sallad
  • tärnad paprika
  • majskorn
  • delade rädisor
  • skivad rödlök

salladsladefabriken


Extra salladstips för matlådan:

  • Om salladen inte redan är sköljd och du behöver göra detta, lägg den att droppa av på en kökshandduk.
  • Gurka och tomat kan göra din salladslåda extra blöt, lägg dessa i botten och den spröda salladen på toppen.
  • Behåll avokadon intakt i sitt skal tills du skall servera din salladslåda, dela och skopa upp den vid servering.
  • Olivolja ger smak och fett åt din sallad, men ringla denna först vid serveringen eller tidigast samma dag du skall äta salladslådan.
  • Gör många salladslådor på en gång så du spar tid. Salladslådor kan hålla 4-5 dagar om du gör dem direkt vid inhandlingen och låter dem stå förslutna i kylen.

Läs också mitt inlägg om hur matlådan blir din nya favorit.