Recept: Rostbiff med rotfruktspytt

Veckan har verkligen varit ett porträtt av äkta höstrusk, därför kommer här ett recept på en äkta höstmåltid 🙂

Ett annat smarrigt recept för gråa höstdagar är detta: Pulled pork med avocadocréme

recept: rostbiff med rotfruktspytt

Tid tills ätklart: 90 min

Tid åt tillagning: 20 min

Råvaror: Palsternacka, morötter, sötpotatis, rödbetor, vitlök, oilvolja, rostbiff, kryddor

Tillagning:

  1. Sätt ugnen på 125 grader och bryn rostbiffen i en stekpanna med smör, salt och peppar.
  2. Sätt in rostbiffen i ugnen och sätt en termometer på 65 grader som innertemperatur på köttet.
  3. Skala rotfrukterna och skär i tärningar, ju mindre desto snabbare klart, ca 1×1 cm.
  4. Lägg rotfrukterna på en ungsfastform och addera några vitlökskklyftor.
  5. Tärna även rödbetorna och lägg i formen, jag brukar köpa förkokta rödbetor.
  6. Ringla rikligt med olivolja över alltsammans och krydda med salt och peppar.
  7. När rostbiffen är klar, ta ut och linda in den i aluminiumfolie, höj temperaturen till 225 grader på ugnen.
  8. Ställ in formen med rotfrukterna i ugnen.
  9. Rör runt med jämna mellanrum och ta ut formen när sötpotatisen blivit mjuk och det fått en liten krispig yta.
  10. Servera ihop med rostbiffen och

”Unna sig” Tips: Pressa några vitlöksklyftor ihop med smör och servera ditt egna kryddsmör.

Smaklig måltid!

Sätt fart på din matlagning!

Äta bör man annars dör man…

Visst är det så, ibland får man dock känslan av att man vill dö av bara tanken på att man ständigt behöver laga mat. Personligen uppskattar jag för det mesta att ha kökstjänst och det kan vara både socialt och kreativt att laga mat. Tidigare har jag skrivit några inlägg på ämnet bla Så blir matlådan din nya favorit och Recept: Sallad (-lådor), men idag tänkte jag dela med mig av några konkreta tips för att faktiskt få dem där matlådorna att bli av – på riktigt!

Kylskåp efter matlagning

Receptet för effektiv matlagning:

  1. Planera vilka rätter du vill laga för veckan,  samla på dig recept du gillar i en lista och välj från dessa om du har idétorka
  2. Översätt dina planerade maträtter till en inköpslista, gå samtidigt igenom ditt basskafferi och stäm av så listan blir komplett
  3. Handla! Åk gärna själv, ät precis innan och följ din lista slaviskt
  4. Röj upp i köket så arbetsytor och redskap är rena och på sin plats, känns så mycket mer inbjudande då 🙂
  5. På med förklädet och börja laga mat, är ni två, låt den ena underhålla familj och djur. Är du själv, spela hög musik!
  6. Njut av att veckans matlådor står redo i kylen och gör något roligt med all tid du sparar

Såhär kan det se ut hemma hos mig en Söndag, dagen jag valt att ägna åt veckans matlagning, visst går det undan 😉

Hur löser du matlagningen under veckan? Hur mycket tid går åt och har du några bra tips att dela med dig av?